ঢাকা: আলুর বহুল ব্যবহার, বহু গুণ। মজাদার খাবারে আলুর বিকল্প নেই।
বর্তমান যুগে মানুষ চায় সহজ পদ্ধতিতেই সব কাজ করতে। আলুর খোসা ছাড়ানোই বা বাদ যাবে কেন? আর তাই দেব হ্যাক্স নামের এক ইউটিউব ব্যবহারকারী সম্প্রতি আপলোড করেছেন একটি নতুন ভিডিও। ১ মিনিট পঁয়তাল্লিশ সেকেন্ডের এই ভিডিওটিতে দেখানো হয়েছে কি করে সহজ উপায়ে আলুর খোসা ছাড়ানো সম্ভব।
সাধারণত আমরা সিলার দিয়ে আলুর খোসা ছাড়িয়ে সেটাকে রান্নার জন্য প্রস্তুত করি। কিন্তু দেব এখানে সিলারের পরিবর্তে ধারালো ছুরি ব্যবহার করেছেন।
আলুর দুটো দিক রয়েছে। লম্বালম্বি ও আড়াআড়ি। প্রথম ধাপে আলু আড়াআড়ি রেখে মাঝ বরাবর ছুরি দিয়ে খোসার চারপাশে দাগ কাটতে হবে। সেক্ষেত্রে আলুর মূল অংশ অক্ষত থাকবে তবে আলুর সাথে সংযুক্ত খোসা দুটো ভাগ হয়ে যাবে।
সবগুলো আলুতে দাগ কাটা হয়ে গেলে তা পানিতে সিদ্ধ করতে হবে।
সিদ্ধ হয়ে এলে পানি ছেঁকে ঠাণ্ডা পানিতে আলুগুলোকে রেখে দিতে হবে। দেখুন, আলুর মাঝবরাবর দাগের দু’পাশে খোসা বিভক্ত হয়ে গেছে। এবার দু’পাশ থেকে খোসা তুলে নিন।
সহজেই খোসা আলু থেকে উঠে আসবে। প্রয়োজনবোধে আলুগুলো আবার সিদ্ধ করতে পারেন বা রান্নার জন্যও প্রস্তুত করতে পারেন।
এই ভিডিওটি ১০ এপ্রিল ইউটিউবে আপলোড করা হয়। এরই মধ্যে ভিডিওটি দেখেছেন প্রায় তিন লাখ দর্শক।
বাংলাদেশ সময়: ০৯১৩ ঘণ্টা, এপ্রিল ১৮, ২০১৫
এএ
