মরিচের ঝালে কি দশা হয় তা প্রায় সবারই অভিজ্ঞতায় আছে। সম্প্রতি নেদারল্যান্ডসের ম্যাসট্রিচ ইউনিভার্সিটির একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে, খাদ্য তালিকায় মরিচের এই ঝাল খাবার নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভূমিকা রাখে।