শিশুদের সবজি খাওয়ানো কত যে কঠিন কাজ তা অনেক বাবা-মা জানেন। শিশুরা তো জানে না সবজি শরীরের সুস্থতার জন্য কতটা জরুরি।
সবজিতে ক্যালোরি কম থাকে এবং ফাইবার থাকে বেশি। তবে দুধ বা দানা শস্যের মতো সবজি এমনি এমনি খাওয়া যায় না। ভালো করে না রান্না করলে সবজির স্বাদ পাওয়া যায় না। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায় যে ভালো করে রান্না করলেও শিশুরা সবজির প্রতি আকৃষ্ট হচ্ছে না। বরং সুস্বাদু চটপটে জাঙ্ক খাবারের দিকেই তাদের আকর্ষণ বেশি। তাহলে, আজ থেকেই শুরু হোক সবজি খাওয়া আর খাওয়ানোর অভিযান!
* শিশুদের পছন্দমতো রান্না করুন। প্রয়োজনে সবজির মধ্যে মুরগির মাংস দিয়ে দিন।
* কয়েক রঙের সবজি রান্না করুন। একটু কর্নফ্লাওয়ার আর ডিম দিন।
* সবজি দিয়ে কাটলেট তৈরি করুন, বার্গারও করে দিতে পারেন।
* শিশুরা ঝাল খেতে পারে না। তাই রান্নার পরে সবজিতে হালকা চিনি মিশিয়ে দিন।
* সবজি কেনার সময় খেয়াল করতে হবে, এগুলো যেন তরতাজা থাকে।
* রান্নার সময় খেয়াল রাখতে হবে, সবজি কেনার পর যত দ্রুত সম্ভব রান্না করতে হবে।
* সবজি ধোয়ার জন্য বেশি সময় পানিতে ভিজিয়ে রাখা যাবে না।
* শিশুকে বোঝাতে হবে যে সবজি মানেই সেটা সব সময় বিস্বাদ নয়। বাড়িতে যদি ভালো করে সেটা রান্না করা যায়, খেতে ভালোই লাগবে।
* যখন সবজি রান্না করা হচ্ছে তখন, কিছু দায়িত্ব আপনার শিশু সন্তানকেও দেওয়া যায়। গাজর, আলু, মটরশুটি এগুলো যদি সে ধুয়ে দেয় বা রান্নার সময় একটু খুন্তি নাড়িয়ে দেয়, তাহলে তার মনে হবে সেও অনেক কিছু করেছে। যা জিনিসটা খাওয়ার প্রতি তার আকর্ষণ বাড়াবে।
* ধৈর্য না হারিয়ে ধীরে ধীরে আপনার শিশু সন্তানকে সবজি খাওয়ানো অভ্যাস করতে হবে। বকুনি দিলে জিনিসটা খাওয়া নিয়ে তার মনে ভয় আর অনিচ্ছা বাড়বে বই কমবে না।
বাংলাদেশ সময়: ০৭৫৯ ঘণ্টা, মার্চ ২১, ২০২৪
আরআইএস
