জেনে নিন চিংড়ি স্প্রিং রোলের রেসিপি:
উপকরণ
বড় চিংড়ি ১০-১২ টি, রাইস পেপার ১০-১২ টি, ডিম ১ টি, মাঝারি আলু ২ টি, পেঁয়াজ কুচি ১ টি, আস্ত জিরা আধা চা চামচ, রসুন কুচি ২-৩ কোয়া, কাঁচা মরিচ কুচি ২ টি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, তেল, বাশ কাঠি বা শিখ ১২টি।
প্রণালী
আলু সেদ্ধ করে নিন।
এবার পানিতে বাশের কাঠি ভেজান। অন্য পাত্রে ডিম ফেটে রাখুন। শুকনা মরিচ গুঁড়া ও লবণ চিংড়ির ওপর ছিটিয়ে দিন।
আলুর মিশ্রণ চিংড়ির ভেতরে ঢুকিয়ে বাশের কাঠিতে গেঁথে নিন। একটি বাটিতে পানি নিন। পাত্রের পানিতে রাইস পেপার ডুবান। রাইস পেপার নরম হলে সাবধানে পানি থেকে তুলে চিংড়ির চারিদিকে মোড়ান।
ফেটানো ডিম রাইস পেপার মোড়ানো চিংড়ির ওপর ব্রাশ করুন। চিংড়ি ডুবো তেলে সোনালি করে ভাজুন।
পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করুন টেস্টি-ক্রিসপি চিংড়ি স্প্রিং রোল।
সুপার শপগুলোতে রাইস পেপার কিনতে পাওয়া যায়।
বাংলাদেশ সময়: ১৫৪৯ ঘণ্টা, ফেব্রুয়ারি ১৫, ২০১৯
এসঅইএস
