উপকরণ
কাঁচা আম ২০টি
সরিষা বাটা ২ টেবিল চামচ
টালা শুকনো মরিচ গুঁড়া ৪ টেবিল চামচ
পাঁচফোড়ন টেলে নিয়ে গুঁড়া ২ টেবিল চামচ
আখের গুড় বড় ২ কাপ
সরিষার তেল প্রয়োজনমতো
লবণ স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
আম চামড়াসহ কেটে ধুয়ে পানিসহ চুলায় বসিয়ে দিন।
বয়ামে ভরে টানা ৪-৫ দিন রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করুন।
আচার রাখার বয়ামটি ধুয়ে রোদে অথবা চুলার আগুনের তাপে শুকিয়ে নিতে হবে। খেয়াল রাখবেন যেন বয়ামে পানি না থাকে।
কাঁচা আম খাওয়ার উপকারিতা
• রক্ত পরিষ্কার রাখে
• স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে
• ক্যারোটিন ও ভিটামিন সমৃদ্ধ কাঁচা আম চোখ ভালো রাখে
• বিটা ক্যারোটিন থাকায় হার্টের সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে
• কাঁচা আমে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় রক্তসল্পতা সমস্যা সমাধানে বেশ উপকারী
• ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হওয়ায় গরমে ঠাণ্ডা জতীয় রোগ প্রতিরোধ করে।
বাংলাদেশ সময়: ১৫০৭ ঘণ্টা, এপ্রিল ২৪, ২০১৯
এসআইএস
