খাবার স্বাস্থ্যকর রাখতে, খাবার তৈরির মতোই সচেতন থাকতে হবে ফ্রিজে সংরক্ষণ করার সময়। নিরাপদে খাবার সংরক্ষণের জন্য যা করতে হবে:
• ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে খাদ্য সংরক্ষণ করবেন না
• প্রতিটি খাবারের তৈরির তারিখ আর কতদিন খেতে পারবেন নিশ্চিত হয়ে নিন
• প্লাস্টিকের পাত্রে খাদ্য গরম করা বা জমানো এড়িয়ে চলুন।
• ছোট ছোট বক্সে করে খাবার সংরক্ষণ করুন, বারবার গরম করে আবার সেই খাবার ফ্রিজে রাখলে খাবারের মান কমে যায়
• সঠিক তাপমাত্রায় খাবার রান্না করুন
• নির্দিষ্ট স্থানে খাবার রাখুন, যেমন ডিমের ট্রেতে ডিম, নির্দিষ্ট বক্সে সবজি বা ফল
• ফয়েলের মধ্যে কাঁচা মাছ এবং মাংস সংরক্ষণ করুন
• দু’টি জিনিসের মধ্যে একটু জায়গা রাখুন ঠাণ্ডা বাতাস চলাচলের জন্য
• কোনো খাবারই দীর্ঘ দিনের জন্য সংরক্ষণ করবেন না
• চেষ্টা করুন সপ্তাহে একদিন ফ্রেশ বাজার করতে
• আর রান্না করা খাবারও সপ্তাহ পার হওয়ার আগেই খেয়ে নিন।
বাংলাদেশ সময়: ১১১২ ঘণ্টা, মে ২২, ২০১৯
এসআইএস
