যা যা লাগবে
রুই মাছ মাঝারি মাপে কেটে নেওয়া ৮ টুকরো, পেঁয়াজবাটা ২ চা চামচ, আদাবাটা ১ চা চামচ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, ব্রেডক্রাম ৩ কাপ, ভিনিগার আধা চা চামচ, ময়দা আধা কাপ, লবণ স্বাদমতো ও ভাজার জন্য পরিমাণমতো তেল।
ফিস ফ্রাই বানানোর পদ্ধতি
প্রথমে মাছের পিসগুলোতে পেঁয়াজবাটা, আদাবাটা, রসুনবাটা, ভিনিগার, লবণ আর গোলমরিচের গুঁড়া মেখে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
এবার এক কাপ পানিতে সামান্য লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে ময়দা গুলে রাখুন। মাছ ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে মাছের টুকরোগুলো ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে, ব্রেডক্রাম দিয়ে তেলে ভেজে নিন।
পছন্দের সালাদের সঙ্গে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মুখরোচক ফিস ফ্রাই।
বাংলাদেশ সময়: ১১০৪ ঘণ্টা, ফেব্রুয়ারি ০৪, ২০২০
এসআইএস
