একসঙ্গে একটু বেশি বাজার করে সঠিক নিয়মে সংরক্ষণ করতে পারলে টাটকা সবজি খেতে পারবো অনেক দিন। ফল-সবজি সংরক্ষণের উপায়গুলো হচ্ছে: 

•    খাবার সংরক্ষণের জন্য প্রথমে সেটি ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে 

•    সবজি ধুয়ে, কেটে পারলে রোদে রাখুন কিছু সময় 

•    তারপর ভ্যাকুম প্যাকে ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন

•    রান্নায় যেসব গ্রেভি ব্যবহার হয়, সেগুলোও তৈরি করে এভাবে ফ্রিজে রেখে ব্যবহার করতে পারেন 

•    সজনে পাতা, ধনিয়া পাতা, মাশরুম, শিমের বিচি ভালোভাবে শুকিয়ে সংরক্ষণ করে সারা বছরের চাহিদা মেটানো যায়

•    ক্যাপসিক্যাম, শশা ও টমেটো ফ্রিজের বাইরেই রাখুন 

•    টমেটো সংরক্ষণ করতে হবে ডিমের মতো করে সাজিয়ে 

•    এছাড়া গাজর ও পেঁয়াজের ভালো রাখতে সমপরিমাণ পানি আর ভিনেগার নিয়ে, তার সঙ্গে সামান্য লবণ আর চিনি মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন।

বাংলাদেশ সময়: ১৪৫১ ঘণ্টা এপ্রিল ২৭, ২০২০
এসআইএস