শ্রীমঙ্গল থেকে ফিরে: যারা ভ্রমণপ্রিয় এবং খাদ্যরসিক তারা শ্রীমঙ্গলের ‘কুটুমবাড়ি’র নাম অবশ্যই জানেন। ভ্রমণপ্রিয় এই অর্থে, যারা ভ্রমণে বেরোন তারা শ্রীমঙ্গল-সিলেট অবশ্যই যাবেন।
কুটুমবাড়ি একটি রেস্টুরেন্ট। তাদের ভাষায়, বাংলা ও ইন্ডিয়ান খাবারের আড্ডা। এমনটি বললেও, তাদের চাইনিজ খাবারের ডালিও রয়েছে। এতে রয়েছে ১৫টি আইটেম। এছাড়া চিকেনের রয়েছে ১৩টি, মাটন ৭টি, স্ন্যাকস ৯টি, কাবাব ৩টি, বেভারেজ ১০টিসহ লাঞ্চ-ডিনারের ২২টি লোভনীয় পদ। দায়িত্ব নিয়ে বলা যায়, একবার খেলে স্বাদ সারাজীবন জিভের ডগায় লেগে থাকবে।
ট্রেন কিংবা বাস, শ্রীমঙ্গল শহরে নেমে রিকশা-অটোরিকশা যাকেই বলুন, একবাক্যে নিয়ে যাবে কুটুমবাড়ি। এরপর মেনুকার্ড থেকে অর্ডার দিলেই সামনে চলে আসবে মজার মজার সব পদ। নিচে কুটুমবাড়ির জনপ্রিয় কিছু পদ তুলে ধরা হলো।
বোয়াল কারি
হাওরের তরতাজা বোয়াল মাছ বিশেষ মশলাসহ মাখো মাখো ঝোলে না খেলে অবশ্যই পস্তাবেন। যারা মাছপ্রিয় তাদের তো ছাড়াই উচিত নয়।
রুই ফ্রাই
মাছপ্রিয়দের জন্য আরেকটি মনোলোভা পদ। ভাজা পেঁয়াজসহ রুইমাছ ভাজার স্বাদই আলাদা।
মাটন সাতকরা
সাতকরার জন্য বিখ্যাত সিলেট। টক স্বাদের এ ফলটির সঙ্গে বিশেষ মশলায় মাটন একবার খেয়েই দেখুন।
ভেজিটেবল কড়াই
এটিও বিশেষ মশলার হরেক সবজির পদ। দেখতে যেমন অন্যরকম তেমনি স্বাদও অনন্য।
চিকেন ডাল গোস্ত
ডালের সঙ্গে চিকেনের স্বাদ কখনও নিয়েছেন? না নিয়ে থাকলে প্রথম পছন্দ হতে পারে কুটুমবাড়ির এই পদ।
তন্দুরি চিকেন ও চিকেন টিক্কা
যারা এ ধরনের খাবার খেতে পছন্দ করেন, ঝটপট অর্ডার দিয়ে দিন। পয়সা উসুল হবেই!
চিলি নান
চিকেন তন্দুরি বা টিক্কার সঙ্গে কী খাবেন? চোখবুজে চিলি নান অডার করতে পারেন। তবে যারা ঝাল কম খান তারা একটু উহু-আহা করে খেলেন আরকি!
গার্লিক নান
একেবারের ঝাল কম খেলে চিকেন্দ তন্দুরি বা টিক্কার সঙ্গে গার্লিক নানই ভালো।
হরেক ভর্তা
কুটুমবাড়িতে মিলবে হরেক রকম ভর্তা। কয়েকরকম শুটকি, বেগুন, আলু, ডাল, বরবটিসহ নানাপদের ভর্তা দিয়ে খেয়েই শেষ করে উঠতে পারবেন না!
বাংলাদেশ সময়: ০৭৩২ ঘণ্টা, জুলাই ২৭, ২০১৬
এসএনএ
** হাঁসে হাসির আশা ফারজানা-মায়ারুনদের
** অতিথি হোন কুটুমবাড়ির
** জেরিন চা বাগান থেকে উচ্চশিক্ষায়
*** হজরত শাহপরান, আশাগাছ এবং অন্যান্য
*** মাধবকুণ্ড ঝরনাতলার কোলাহলে
*** ঝরনা! ঝরনা! সুন্দরী ঝরনা পরিকুণ্ড
*** ‘আগে সালমান শাহের মৃত্যুর বিচার, পরে মিউজিয়াম’
*** শিক্ষায় ছেলেদের চেয়ে এগিয়ে হাকালুকির কন্যারা
*** ধুলো ঝেড়ে কুশিয়ারার ইস্ট-ইন্ডিয়া ঘাট
*** অরূপরতনের সন্ধানে শ্রীচৈতন্যের বাস্তুলীলায়
*** জনপ্রিয়তা হারাচ্ছে রেমা-কালেঙ্গা
*** রহস্যই থেকে গেলো যজ্ঞকুণ্ডের ধারা
*** পিছুটান মুছে দেবে ভাড়াউড়া হ্রদ
*** লাউয়াছড়া গভীর আনন্দের মূর্তি ধরিয়া আসে
*** ‘সবাই বন্যপ্রাণী এনজয় করে কিন্তু তাদের কথা ভাবতে চায় না’
*** ওদের ট্রেন, মোদের ট্রেন
