ঢাকা: রমজানে পুরাতন ঢাকার ইফতারের প্রতি বরাবরই সবার আকর্ষণ কাজ করে। যদিও এ ইফতারের মান নিয়ে একপ্রকার প্রশ্ন থেকে যায় ক্রেতাদের মনে।
পবিত্র মাহে রমজানের ষষ্ঠ তম দিন আজ। আর এরই মধ্যে জমে উঠেছে আইসিসিবি'তে আয়োজিত পুরান ঢাকা ইফতার বাজার। জিভে জল আনা এসব খাবারের স্বাধ নিতে শহরের বিভিন্ন প্রান্তের ভোজন রসিকদের পদচারণায় মুখর হয়ে ওঠেছে আইসিসিবি'র পুরাতন ঢাকার ইফতার বাজার প্রাঙ্গন। অনেকেই নিয়মিত ইফতার কিনতে চলে আসেন এখানে। কেউ আবার আসেন চিরাচরিত ইফতারের স্বাদ বদলানোর আশায়।
বুধবার (২৯ মার্চ) ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশন সিটি বসুন্ধরা (আইসিসিবি) হল ৫ ঘুরে আইসিসিবি হেরিটেজ রেস্টুরেন্টসহ ঢাকাই খাবারের বিখ্যাত সব স্টলে ক্রেতাদের ভিড় দেখা যায়।
আইসিসিবিতে ইফতার বাজার ঘুরে দেখা গেছে, বাহারি সব ইফতার সাজিয়েছে আইসিসিবি হেরিটেজ রেস্টুরেন্ট। তাদের আয়োজনের মধ্যে রয়েছে, খাসির রেজালা, পোলাও, বিরিয়ানি, চিকেন সাসলিক, ভেজিটেবল সাসলিক, তান্দুরি চিকেন, হান্ডি চিকেন, জালি কাবাব, রেশমি কাবাব। পাশাপাশি রয়েছে মিষ্টি জাতীয় বিভিন্ন পদও।
ইফতার বাজারে অংশ নেয়া জসিম উদ্দিন ক্যাটারিংয়ের দায়িত্বরত মো সাব্বির মাহমুদ বাংলা নিউজকে বলেন, এ পর্যন্ত চারবার বসুন্ধরার ইফতার বাজারে অংশ নিয়েছি। ক্রেতাদের বেশ ভালো সাড়া পাচ্ছি। এ বছর আমরা ১২ পদের ইফতারের আয়োজন করেছি। যার মধ্যে ক্রেতাদের পছন্দের শীর্ষে আছে নেহারি। আমরা প্রতি কেজি নেহারি বিক্রি করছি এক হাজার ২০০ টাকা কেজিতে। এছাড়া খাসির আস্ত রোস্টও ক্রেতারা অনেক বেশি পছন্দ করছেন।
বসুন্ধরা আবাসিকের বাসিন্দা মো মোসাদ্দেক হোসেন বসুন্ধরা ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশনে সেন্টারে আয়োজিত পুরান ঢাকার ইফতার বাজারে নিয়মিত ইফতার কিনতে আসেন। তিনি বাংলানিউজকে বলেন, এখানে আয়োজন খুব পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন। এখানের খাবারের মানও বেশ ভালো। তবে গতবারে তুলনা এবারের স্টল সংখ্যা কিছুটা কম মনে হচ্ছে।
আইসিসিবি সপ্তমবারের মতো ইফতারের এ মহা আয়োজন করা হয়েছে। জমজমাট এ ইফতার বাজার শুরু হয় প্রতিদিন বিকেল ৩টা থেকে। এ আয়োজন চলবে ২৫ রমজান পর্যন্ত।
বাংলাদেশ সময়: ১৮০৫ ঘণ্টা, মার্চ ২৯, ২০২৩
ইএসএস/জেএইচ
